Opći opis
Instrument za određivanje koagulacijskih svojstava mlijeka.
Uža područja primjene
Služi za određivanje koagulacijskih svojstava mlijeka, kvalitetu i čvrstoću gruša, optimiziranje procesa sirenja, ispitivanje vrste i jačine sirila
Namjena instrumenta
određivanje koagulacijskih svojstava mlijeka, kvalitetu i čvrstoću gruša, optimiziranje procesa sirenja, ispitivanje vrste i jačine sirila
Tijelo koje je financiralo nabavku opreme
Europska komisija
Naziv projekta u sklopu kojeg je instrument nabavljen
K.K.01.1.1.04.0058 Potencijal mikroinkapsulacije u proizvodnji sireva
Kategorija
sitna
Samostalan/Vezan
Samostalan instrument
Trenutno stanje instrumenta
Potpuno funkcionalan
Ustanova
Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet Svetošimunska cesta 25, Zagreb
Zavod
Zavod za mljekarstvo
Način korištenja instrumenta
samostalni rad - ovlašteni korisnici
Natrag
