Oprema za minivinifikaciju u pokusnom vinskom podrumu „Minivinifikacija“ (Šestar ID: 3145)

Oprema za minivinifikaciju u pokusnom vinskom podrumu „Minivinifikacija“
  • Opći podaci o instrumentu

    Skraćeni naziv instrumenta

    Oprema za minivinifikaciju

    Opći opis

    Postrojenje za eksperimentalnu proizvodnju vina u polu-industrijskom mjerilu:

    Spremnici od nehrđajućeg čelika, 24×50 L, 34×80 L, 12×110 L, 10×220 L, 6×220 L (izo-tankovi), 6×620 L, 6×1100 L, drvene i barrique bačve, sustav za hlađenje, vinifikatori, pumpe, preše, muljače, runjače, punilica, viličar, itd.

    Oprema je u funkcionalnom stanju i redovito održavana i servisirana.

    Uža područja primjene

    Eksperimentalna proizvodnja vina u polu-industrijskom mjerilu

    Namjena instrumenta

    Eksperimentalna proizvodnja vina u polu-industrijskom mjerilu

    Popis usluga

    Eksperimentalna proizvodnja vina u polu-industrijskom mjerilu

    Tijelo koje je financiralo nabavku opreme

    Ministarstvo znanosti i obrazovanja RH (MZO), Matična ustanova, Hrvatska zaklada za znanost (HRZZ)

    Naziv projekta u sklopu kojeg je instrument nabavljen

    Valorizacija resursa vinove loze (Vitis sp.) i banka gena (MZO); Utjecaj različitih vinifikacijskih tehnologija na kvalitativna svojstva vina od autohtonih hrvatskih sorti: uloga vina u ljudskoj prehrani - VINUM SANUM (HRZZ IP)

    Kategorija

    kapitalna

    Vrsta instrumenta

    postrojenje za eksperimentalnu proizvodnju vina

    Ključne riječi

    mošt, vino, fermentacija, vinifikacija

    Samostalan/Vezan

    Vezan u eksperimentalnu liniju

    Trenutno stanje instrumenta

    Potpuno funkcionalan

    Procijenjeni broj korisnika

    6

    Godina proizvodnje

    2002

  • Ustanova i lokacija

    Ustanova

    Institut za poljoprivredu i turizam
    Karla Huguesa 8, Poreč

    Zavod

    Zavod za poljoprivredu i prehranu

    Grad

    Poreč

    Ulica i broj

    Karla Huguesa 8

    Krilo/Kat/Soba

    Vinarski podrum

  • Uvjeti korištenja

    Način korištenja instrumenta

    samostalni rad - ovlašteni korisnici, znanstvena suradnja

    Broj istovrsnih instrumenata u ustanovi

    1

    Znanstvena suradnja

    kvalificirana/zadužena osoba radi cjelovitu analizu (priprema, snimanje i interpretacija)

    Je li instrument prenosiv

    ne

    Je li moguće korištenje instrumenta na daljinu (remote)

    ne

  • Tržišna prilika

    Opis tržišne prilike

    Eksperimentalna proizvodnja vina; istraživanje utjecaja različitih čimbenika i parametara u vinogradarskoj i vinarskoj proizvodnji na fizikalno-kemijsku i senzorsku kvalitetu vina; optimizacija tehnologije proizvodnje i razvoj novih tipologija vina

    Opis usluge

    Kompletna usluga od vinifikacije do određivanja utjecaja različitih čimbenika i parametara u proizvodnji na fizikalno-kemijsku i senzorsku kvalitetu vina

  • Voditelj instrumenta (Kontakt osoba I)

    Ime i prezime

    Sanja Radeka

    Titula

    dr.sc.

    E-mail

    sanja@iptpo.hr

  • Karakteristike

    Princip rada i mjerna tehnika

    Oprema za eksperimentalnu proizvodnju vina u polu-industrijskom mjerilu

    Nabavna cijena

    1200000

    Procijenjena trenutna vrijednost opreme

    1200000

    Procijenjena vrijednost nabavke nove opreme istovjetnih karakteristika

    1.200.000,00 kn

    Ostale tehničke karakteristike

    Spremnici od nehrđajućeg čelika, 24×50 L, 34×80 L, 12×110 L, 10×220 L, 6×220 L (izo-tankovi), 6×620 L, 6×1100 L, drvene i barrique bačve, sustav za hlađenje, vinifikatori, pumpe, preše, muljače, runjače, punilica, viličar, itd.

    Oprema je u funkcionalnom stanju i redovito održavana i servisirana.

  • Slike
    DIo opreme za eksperimentalnu proizvodnju vina u vinskom podrumu Instituta za poljoprivredu i turizam
    DIo opreme za eksperimentalnu proizvodnju vina u vinskom podrumu Instituta za poljoprivredu i turizam

Natrag